Влияние типа и состава белка на постпрандиальные маркеры анаболизма скелетных мышц, липолиза жировой ткани и экспрессии гипоталамических генов.

Влияние типа и состава белка на постпрандиальные маркеры анаболизма скелетных мышц, липолиза жировой ткани и экспрессии гипоталамических генов. Мы исследовали острые эффекты различных источников белка (0,19 г, растворенного в 1 мл воды) на скелетные мышцы, жировую ткань и маркеры, связанные с сытостью гипоталамуса, у голодных самцов крыс линии Wistar (~ 250 г).

МЕТОДЫ

Лечение через желудочный зонд включало: а) концентрат сывороточного протеина (WPC, n = 15); б) 70:30 гидролизованный сывороточный альбумин в гидролизованный яичный альбумин (70 Вт / 30Е, n = 15); в) 50 Вт / 50E (n = 15); г) 30 Вт / 70E (n = 15); и e) 1 мл воды без белка в качестве контроля натощак (CTL, n = 14).

РЕЗУЛЬТАТЫ

Анализ скелетных мышц показал, что по сравнению с CTL: а) фосфорилированные (p) маркеры передачи сигналов mTOR [p-mTOR (Ser2481) и p-rps6 (Ser235 / 236)] были увеличены в 2-4 раза во всех группах белков через 90 минут после - лечение (р <0,05); б) WPC и 70 W / 30E увеличивали синтез мышечного протеина (MPS) на 104% и 74% через 180 минут после лечения, соответственно (p <0,05); и c) 70 W / 30E увеличивают p-AMPKα (Thr172) через 90 и 180 минут после обработки, а также мРНК PGC-1α через 90 минут после обработки. Анализы подкожного (SQ) и сальникового жира (OMAT) выявили: a) 70 Вт / 30 Вт увеличение SQ жирной фосфорилированной гормон-чувствительной липазы [p-HSL (Ser563)] в 3,1 раза по сравнению с CTL и в 1,9-4,4 раза по сравнению с все остальные тестируемые белки через 180 мин после обработки (p <0,05); и b) WPC, 70 W / 30E и 50 W / 50E увеличивали OMAT p-HSL в 3,8-6,5 раз через 180 минут после обработки по сравнению с CTL (p <0,05). 70 W / 30E и 30 W / 70E увеличивали мРНК POMC гипоталамуса через 90 минут после лечения по сравнению с крысами CTL, что указывает на то, что в первых группах могла иметь место реакция, связанная с насыщением. Однако наблюдалось компенсаторное увеличение мРНК орексигенного AGRP в группе 70 W / 30E через 90 минут после лечения по сравнению с крысами CTL, и наблюдалось компенсаторное увеличение мРНК орексигенного NPY в группе 30 W / 70E через 90 минут после лечения по сравнению с CTL крысы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Более высокие количества сывороточного протеина по сравнению с яичным белком стимулируют наибольший анаболический ответ скелетных мышц после лечения, хотя тестируемые белки с более высоким содержанием WPH более благоприятно влияют на маркеры после лечения, связанные с липолизом жировой ткани.

PubMed ID: 25792976

Название журнала: Journal of the International Society of Sports Nutrition (ISSN: 1550-2783)

DOI: 10.1186/s12970-015-0076-9

Список авторов: Mobley Christopher Brooks, Fox Carlton D, Ferguson Brian S, Pascoe Corrie A, Healy James C, McAdam Jeremy S, Lockwood Christopher M, Roberts Michael D

Дата публикации: 2015/03/13


Инструменты страницы