Сывороточный белок, его свойства и применение

Сывороточный белок получается из свежей сыворотки способом ультрафильтрации и сушки. На сегодняшний день сывороточный белок надежно занял свое место на рынке спортивного питания и пользуется огромной популярностью, как у любителей, так и у профессионалов.

Усваиваемость белков молочной сыворотки очень высока. Аминокислотный состав сывороточных белков максимально близок к аминокислотному составу мышечной ткани человека.

  • Быстрая усваиваемость
  • Высокая усваиваемость
  • Источник основных аминокислот
  • Принимать сразу после тренировки и после сна

Отличный источник основных аминокислот. Уровень аминокислот в крови резко возрастает уже в течение первого часа после приема протеина на основе белков молочной сыворотки. При этом не меняется кислотообразующая функция желудка, что исключает нарушение его работы и образование газов.

Уровень аминокислот в крови остается повышенным примерно 2 часа после чего снижается до обычного уровня,так же быстро как и поднялся. Поэтому его очень хорошо принимать сразу после сна, ведь всю ночь вы голодали и ваш организм просто начнет есть ваши запасы аминокислот,т.е. ваши мышцы. Но это происходит только если вы перед сном не употребляли протеин с медленной скоростью усвоения например казеин или соевый белок.

После тренировки ваш организм нуждается в большем кол-ве белка и что бы восстановить уставшие мышцы хорошо принимать сывороточный протеин, а если вы набираете массу, то и быстрые углеводы в виде коктейля или обычной еды, для восстановления запаса гликогена в ваших мышцах.

По заключению специалистов Института медико-биологических проблем «…продукты, обогащенные КСБ (концентратом сывороточного белка) обладают уникальной биологической ценностью, а включение подобных продуктов в рацион питания спортсменов способствует значительному повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным внешним воздействиям, повышают работоспособность, и функциональность мышечного аппарата…».

В качестве основного источника белка сывороточный протеин не подход, т.к. он быстро всасывается в кровь, а для роста мышц нужно много времени. Поэтому его принимают в основном для восстановления и усиления анаболических процессов.

Смотри еще

Инструменты страницы